Saint-Amour

Saint-Amour

AOC SAINT AMOUR (BEAUJOLAIS) | FRANCIA

   Tinto

   Georges Duboeuf

   Beaujolais, Francia

   100% Gamay

    Temperatura de fermentación: 25-30 °C, fermentación maloláctica: 100%, maceración: 8-12 días, sin crianza en barrica.

  Servir de 15° a 17° C.

Maridaje

Se recomienda acompañar con Aves, ternera.

Notas del Sommelier

Bonito color purpura. Aromas frescos a frutos con hueso, cereza negra, con un toque de notas especiadas. En boca, es un vino equilibrado, elegante con taninos suaves.

Es el más septentrional del cru del Beaujolais, el nombre completo de la ciudad es Saint-Amour-Bellevue y se encuentra junto al AOP de Pouilly fuissé. Es el único cru ubicado completamente dentro del departamento de Saona y Loira. Debe su nombre a un tal “Amor”, un legionario romano cuya estatua se encuentra al lado de la iglesia. Louis Dailly fue el principal fundador del cru en 1946, justo después de la guerra. Con su nombre tan encantador, Saint-Amour es obviamente el vino del día de San Valentín, casi una cuarta parte de la producción se degusta el 14 de febrero. Saint-Amour, como Fleurie y Chiroubles, generalmente proporciona una expresión más ligera y menos concentrada de cru Beaujolais.