Icaro

Ícaro

VALLE DE GUADALUPE | MÉXICO

  Tinto

   Ícaro

   Valle de Guadalupe, México

  Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Petit Sirah, Petit Verdot.

  12 meses en barrica de roble Frances 

  13 % Alc/Vol

Servir de 16° a 17º C

Maridaje

Funciona muy bien con pato confitado o en mole, venado y diversos cortes de carnes.

Notas del Sommelier

Es de un rojo muy profundo y denso, con matices carmesí, que hablan de las arcillas de Nebbiolo. Es muy limpio, cristalino y brillante. Es de una gran intensidad, inicia con delicados tonos de pétalos de rosas y cerezas negras maduras, al agitar la copa se abre con notas mas minerales de grafito y café tostado. En boca logra un delicado balance entre el dulzor, la cremosidad, la tersura de los taninos y acidez; con sabores intensos de frutas rojas, confirmando las cerezas negras de la nariz, algo de fresas maduras y ligeras notas de Cacao amargo en el fondo, se siente un vino vivo, conectado a la viña. Es muy expresivo y persistente. Lo mas grato, es su sobriedad, mostrando el paisaje del Valle de Guadalupe como si fuera una escultura aromática y de texturas.